8 dolci senza glutine

Preparare dolci senza glutine non è poi così difficile.
In generale, cucinare senza glutine non è un qualcosa di impossibile.
Ovviamente, come in ogni cosa, bisogna “prenderci la mano”.

Diciamo che ormai noi possiamo definirci dei veterani, da quando alle nostre bimbe è stata riscontrata un’intolleranza al glutine.

Da allora sono passiti diversi anni e molteplici ricette riadattate per loro!

8 dolci senza glutine

Ecco la ragione per cui oggi vi propongo ben 10 ricette per dolci senza glutine, da noi collaudate.

Le nostre ricette sono facili e veloci, perciò chiunque può cimentarsi.

Torta al cioccolato senza glutine

Questa ricetta è una delle prime torte che ho preparato alle mie bimbe.
Si tratta di una squisita torta al cioccolato senza glutine che mette d’accordo grandi e piccini.

E’ persino stata la torta di compleanno di Vanessina!

Nella vostra lista della spesa dovrete inserire: cioccolato fondete, farina senza glutine, burro, zucchero, uova e lievito.

Qui trovate la ricetta completa: Torta al cioccolato senza glutine, facile e veloce

Torta in tazza cotta al microonde

Non avete tempo, ma vorreste comunque preparare un dolce fatto in casa?
Nessun problema: ho ciò che fa al caso vostro.
Si tratta della torta in tazza cotta al microonde, ovviamente noi prenderemo in considerazione la ricetta senza glutine.

Gli ingredienti: farina per dolci senza glutine, zucchero, cacao amaro, latte, uovo, vanillina e lievito.

La ricetta completa è qui: Torta in tazza al microonde, ovviamente senza glutine

Torta di mele senza glutine

Un dolce intramontabile e senza tempo è sicuramente la torta di mele.
E nella versione gluten free non perde di certo il suo super gusto.

Ottima come dolce – senza glutine – ma anche come merenda o colazione.

Nella vostra lista della spesa dovrete inserire:

Banofee senza glutine

Una torta con panna, banane e caramello… da leccarsi i baffi!
Il nome di questa singolare torta è banoffee e ovviamente ve la propongo in versione senza glutine.

Gli ingredienti di cui avrete bisogno sono: banane, latte condensato o caramello liquido, panna da montare, biscotti frollini e burro.

Si tratta di una torta senza cottura e qui trovate il procedimento per prepararla: Banoffee senza glutine

Cheesecake alla nutella senza glutine

Vi propongo ora un’altra torta senza cottura molto facile e veloce da preparare, ma dal gusto ottimo: una cheesecake alla nutella.
Da guarnire poi a piacimento!

Nella lista della spesa dovrete mettere: biscotti frollini, nutella, panna da montare e mascarpone.

Per prepararla, leggete qui: Cheesecake alla nutella senza glutine

Torta senza glutine con panna e fragole

Ancora un dolce senza glutine che non necessita il forno: la torta di fragole e panna.
A chi non piacerebbe?

Per prepararla vi occorreranno: biscotti frollini, burro, panna da montare, mascarpone e fragole.

Ecco qui come preparare la Torta di panna e fragole.

Tiramisù di fragole senza glutine

Un dolce dal gusto estivo, un’alternativa a quello classico: il tiramisù di fragole senza glutine.

Gli ingredienti di cui avrete bisogno sono: panna da montare, mascarpone, uovo, fragole e savoiardi senza glutine.

La preparazione di questo tiramisù alle fragole non è diversa da quella classica: Tiramisù di fragole senza glutine

Muffin alla frutta senza glutine

Un’idea per una merenda diversa dal solito, sfiziosa e sana: i muffin alla frutta senza glutine.

Nella lista della spesa dovrete inserire: uova, zucchero, olio di semi, latte, farina, lievito, zucchero a velo, un frutto a scelta tra fragole, mele, more o lamponi.

Ed ecco la ricetta: Muffin senza glutine

Dolci senza glutine: la farina e il lievito

Prima di concludere e lasciarvi scegliere il vostro dolce, voglio specificare che la grande differenza tra una torta “normale” ed uno senza glutine è la farina.

Per le ricette di dolci, io scelgo sempre una farina senza glutine per dolci che può essere quella di Molino Chiavazza oppure MixIt! di Schar .

In alternativa, per alcune ricette, utilizzo la farina di riso.
Per approfondire: 5 dolci con farina di riso

Infine ricordatevi di controllare anche il lievito che utilizzerete nei vostri dolci: sulla bustina deve esserci specificato “senza glutine”.