Crostatine senza glutine ai frutti di bosco per Halloween

Prepariamo delle crostatine senza glutine con frutti di bosco a tema Halloween!
Si tratta di un’ottima idea per chi ha intenzione di trascorrere Halloween in casa o comunque per chi organizza una festicciola a tema.
Infatti, come in ogni festa a tema che si rispetti, ci devono essere travestimenti, giochi e soprattutto una merenda a tema.

Crostatine senza glutine ai frutti di bosco: ingredienti

Vediamo subito la lista ingredienti per creare 4 crostatine

250 g farina senza glutine: io uso farina di Schär che è un apposito mix per pasta
170 g acqua
20 g olio

Per farcire:

Mix di frutti di bosco – vanno bene quelli surgelati
40 g pinoli
3 cucchiai di zucchero
1 limone
pangrattato
1 tuorlo d’uovo per spennellare la superficie

Come preparare le crostatine senza glutine ai frutti di bosco

Ed ecco la video ricetta con le istruzioni passo a passo per replicare queste mostruose, ma deliziose crostatine.
Si parte con l’impastare la base che è la stessa dello strudel e distribuirla nelle formine, dopodiché si procede con la farcitura di frutti di bosco e pinoli cosparsi di zucchero e irrorati di succo di limone.

Il segreto perché non risultino troppo bagnate è quello di creare una base di pangrattato (attenzione a sceglierlo senza glutine) prima di aggiungere il ripieno.
Per terminare la ricetta ricavate degli ovali con la pasta avanzata ed intagliate lo dando l’aspetto della faccia della zucca di Halloween e ricoprite le crostatine.

Se l’idea della decorazione di Halloween non vi piace o semplicemente non è il giusto periodo sarà sufficiente non intagliare la sfoglia.