Mangiare senza glutine in crociera: come richiedere il menù speciale e la nostra esperienza

Organizzare una vacanza in crociera è un sogno per molti, ma se segui una dieta senza glutine – per celiachia o sensibilità al glutine – può sorgere qualche timore: riuscirò a mangiare in sicurezza? La buona notizia è che le principali compagnie sono sempre più attente alle esigenze alimentari dei passeggeri.
In questo articolo vi spiego come richiedere il menù senza glutine (e senza lattosio) in crociera, cosa aspettarti a bordo e ti racconto la nostra esperienza personale.

Crociera e dieta senza glutine: si può fare?

La risposta è sì! Molte compagnie offrono opzioni senza glutine, ma è fondamentale organizzarsi in anticipo. Non tutte le cucine di bordo sono certificate AIC (Associazione Italiana Celiachia), ma spesso esistono protocolli interni per ridurre al minimo il rischio di contaminazione e molto spesso ci sono due cucine divise.

Come richiedere il menù senza glutine in crociera

Una delle domande che ci siamo posti appena abbiamo iniziato a pensare a una vacanza in crociera è stata: “Come facciamo con il senza glutine?”
Fortunatamente, con un po’ di organizzazione e qualche accorgimento, è davvero possibile mangiare in sicurezza anche in mezzo al mare.

Il primo passo fondamentale è comunicare la propria esigenza alimentare già in fase di prenotazione.
Al momento della prenotazione della crociera, che sia tramite agenzia viaggi, sito ufficiale della compagnia o portale online, assicuratevi che venga segnalata la necessità di seguire una dieta priva di glutine.

E’ necessario scrivere un messaggio o inviare una mail per confermare la richiesta, indicando chiaramente se si tratta di celiachia, sensibilità al glutine o semplice preferenza alimentare.

In genere, le compagnie chiedono di inviare la segnalazione con almeno 30 giorni di anticipo rispetto alla data di partenza.
Solitamente le compagnie di crociera (come Costa Crociere, MSC, Royal Carribean) forniscono un modulo da compilare (è un modulo per esigenze speciali), dove indicare intolleranze, allergie o esigenze particolari. Vi consiglio di conservare una copia della comunicazione e della conferma ricevuta.

Cosa fare a bordo

Una volta arrivati al giorno dell’imbarco, è importantissimo ribadire la richiesta direttamente a bordo. Appena saliti sulla nave, uno dei primi step dovrebbe essere andare al ristorante principale (di solito è lo stesso per tutta la durata del viaggio) e chiedere di parlare con il maître di sala o il responsabile della ristorazione.

In base alla compagnia, vi verrà assegnato un referente che seguirà i tuoi pasti durante la crociera.
In alcuni casi, ogni sera vi verrà mostrato il menù del giorno successivo, così potrete scegliere in anticipo i piatti senza glutine e permettere alla cucina di organizzarsi.
Questo sistema è molto utile soprattutto per chi soffre di celiachia e ha bisogno della massima attenzione, evitando contaminazioni.

Ogni nave ha le sue regole: su alcune crociere, ad esempio, potete ordinare al momento tra piatti già adattati, mentre su altre è necessario prenotare i pasti senza glutine con almeno 24 ore di anticipo.

In base alla nostra personale esperienza, ci siamo trovati benissimo a bordo sia di Msc che di Costa Crociere che di Royal Carrebean: ottimo cibo e scelta senza glutine per le bambine ed anche senza latte per me. Mi sono sentita più che al sicuro e mai controllata così tanto.

Senza Glutine su MSC e Costa Crociere

Un’altra cosa che vi segnalo è il fatto che sulle navi da crociera MSC solamente il ristorante principale è garantito come “sicuro” per chi mangia senza glutine, per essere certi della non contaminazione.
Per quanto riguarda i buffet o i ristoranti tematici non c’è questa sicurezza anche se possono venire proposti piatti senza glutine.

Su Costa Crociere, invece, esiste anche una parte di buffet dedicata al senza glutine.

Senza Glutine su Royal Carrebean

Ed ora parliamo di Royal Carrebean, che per noi è stata una vera sorpresa.
Ero molto preoccupata prima della partenza ed invece a bordo l’attenzione alle intolleranze alimentari è altissima.

In qualsiasi ristorante (anche quelli a pagamento che offrono esperienze speciali) e bar, la prima cosa che viene chiesta dai camerieri è proprio se si hanno esigenze alimentari specifiche per gestirle al meglio.
E soprattutto per loro è normalissimo che vengano fatte determinate richieste.

Noi siamo stati bordo della nave Explorer of the Seas e abbiamo mangiato anche la pizza senza glutine e con formaggio veg!
Bastava chiedere e la preparavano sul momento.
Anche per il bun degli hamburger era sufficiente chiedere, oppure i pan cake alla mattina, e mi hanno persino aggiunto la panna vegetale sul gelato! Vi sfido a chiederlo in una gelateria in Italia. (Ma fatemi sapere se la trovate così che possa provare di persona!)

Inoltre la qualità era ottima.
Ho letto recensioni contrastanti a tal proposito, dal menù ripetitivo e alla scarsa qualità. Mi sento di dissentire: noi ci siamo trovati benissimo. La possibilità di mangiare esattamente come tutti gli altri in qualsiasi ristorante e al buffet è stata davvero una bella sorpresa.

Senza glutine in crociera anche durante le escursioni

Un aspetto da non sottovalutare riguarda le escursioni a terra.
Se avete in programma gite giornaliere, potete richiedere un lunch box senza glutine da portare con voi. Anche in questo caso, è importante parlarne il giorno prima con il maitre o con lo staff del ristorante, specificando che avete bisogno di un pasto da asporto adatto alla dieta gluten free.

In alternativa è possibile richiederlo anche all’ufficio informazioni della nave (noi abbiamo percorso entrambe queste soluzioni e non abbiamo mai avuto problemi).

Di solito, il lunch box include:

• un panino o sandwich confezionato senza glutine
• frutta o verdure
• uno snack dolce o salato

Il contenuto può variare in base alla disponibilità a bordo, ma nella nostra esperienza è sempre stato sufficiente per coprire il pranzo fuori dalla nave in sicurezza. È una soluzione davvero comoda per chi non vuole rischiare durante le escursioni, quando può essere difficile trovare opzioni gluten free affidabili nei luoghi visitati.

Cosa fare in sintesi per poter mangiare senza glutine in crociera

In sintesi, per godersi la propria crociera in tranquillità:

• Prenotare per tempo e segnalare la proprie esigenza (in genere con apposito modulo fornito dalla compagnia di crociera)
• Contattare il servizio clienti per conferma
• Parlare con il personale di bordo appena saliti
• Chiedere ogni giorno cosa si può mangiare e se è necessaria la prenotazione dei pasti
• Richiedere il lunch box per le giornate di escursione almeno il giorno prima

Piccolo consiglio personale: non avere paura di chiedere più volte.
È un diritto stare bene e godersi ogni pasto, anche in viaggio. E il personale – nella nostra esperienza – è stato sempre molto disponibile, a patto di sapere esattamente cosa serve.

La nostra esperienza a bordo

Abbiamo viaggiato con MSC, Costa Crociere e Royal Carribean e abbiamo richiesto il menù senza glutine per le bambine e senza glutine e senza latte per me.
Come ho spiegato in precedenza, ogni compagnia affronta la questione in modo leggermente diverso, in alcuni casi limitando i punti di ristoro, ma in ogni caso il personale è sempre molto attento.
Il ristorante principale è sempre il luogo certo in cui poter mangiare in sicurezza e dove si trova un cameriere di riferimento, che ogni sera mostra il menù del giorno successivo.

Il nostro consiglio? Parlare sempre con lo staff e non avere paura di chiedere.
La sicurezza viene prima di tutto e il personale è generalmente molto disponibile.