Facili ricette senza glutine da preparare con i bambini

Cucinare è una passione, ma anche un passatempo che chiunque può mettere in atto.
Ci sono infatti moltissime ricette senza glutine che tutti possono realizzare e dal risultato assicurato.

Ricette senza glutine

Parlo molto di ricette senza glutine, proponendo le versioni da noi sperimentate, a causa del fatto che le mie bimbe sono intolleranti al glutine.

Spesso infatti, invece di acquistare alimenti senza glutine, cuciniamo noi!

Tutte le ricette senza glutine da noi sperimentate si possono trovare qui nell’apposita categoria.

Cucinare insieme ai bambini

L’idea di oggi è quella di proporvi piatti e ricette senza glutine da realizzare insieme ai vostri bambini.

Una bella attività per divertirsi insieme, ma anche ingannare il tempo.

Vi proporrò quindi un menù completo di ricette senza glutine davvero facili che noi stessi abbiamo già collaudato ed il cui risultato è super gustoso.

Facili ricette senza glutine da preparare con i bambini

Ricapitolando: vedremo ora un menù completo di facili ricette senza glutine tutte da preparare con l’aiuto dei vostri bimbi.

Tagliatelle all’uovo fatta in casa senza glutine

Che ne dite di un bel piatto di tagliatelle all’uovo senza glutine fatte in casa ?

Di certo i vostri bimbi le adoreranno ed inoltre si potranno divertire anche loro nella realizzazione, impastando la farina e non solo.

Vediamo subito di cosa avrete bisogno (dose per 4 persone):

• 300 grammi di farina Mix it! Universal di Schär
• 3 uova
• 2 cucchiai di olio evo

A proposito della farina Mix it! Universal di Schär

Questa farina è senza:

• glutine
• frumento
• latte e lattosio
• uova
• olio di palma
• conservanti

Gli ingredienti che la compongono sono invece i seguenti: farina di riso, amido di patate, zucchero, addensante: drossipropilmetilcellulosa, farina di semi di carrube; sale, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi. Può contenere tracce di soia.

Come preparare le tagliatelle all’uovo senza glutine

Vediamo ora il procedimento per realizzare le nostre tagliatelle all’uovo, senza glutine.

Prima di tutto dovete impastare le uova con la farina e l’olio.
Sul tavolo di lavoro posizionate il mucchio di farine e formate poi un buco al centro – come fosse un vulcano

Ai vostri bambini piacerà sicuramente rompere le uova e metterle nel cratere del vulcano!
Dopodiché iniziate ad impastare ed ancora una volta lasciatevi aiutare dai vostri bambini.

Una volta che il vostro impasto sarà omogeneo, stendete la pasta a mano con l’aiuto di un mattarello o con l’apposita macchinetta, creando delle sfoglie rettangolari.

Arrotolate la pasta su se stessa e tagliatela a striscioline larghe circa 1 cm. 
Per aiutarvi in questo compito cospargete prima l’impasto con ancora un po’ di farina, in modo che non sia appiccicoso.
Anche una volta tagliate le tagliatelle allargatele e cospargetele con un po’ di farina.

Lasciatele ora riposare per almeno un’ora, dopodiché potrete cuocerle in abbondante acqua salata (appena pochi minuti) prima di condirle a vostro piacimento!

Gratin di patate

Vi lascio subito la ricetta completa del gratin di patate da cui attingere la lista ingredienti (patate, mozzarella o altro formaggio che fonde facilmente, spinaci o in alternativa prosciutto)

La grande alternativa che vi propongo, però, è quella di non cuocere prima le patate, bensì di tagliarle davvero molto sottili ( per questa operazione vi potrebbe tornare utile un attrezzo da cucina che vi faciliti il compito).

Il lavoro dei vostri bimbi sarà quello di disporre le fette di patate creando uno strato sulla teglia a ricoprire ogni spazio della superficie.

Dopodiché proseguirete nella realizzazione della ricetta aggiungendo i vari strati, ma lasciando sempre ai vostri piccoli il compito di realizzare lo strato di patate.

Completate quindi la teglia ed infornate!

Pizzette senza glutine e senza lievito

Per la merenda oppure vi consiglio delle gustose pizzette di mais senza glutine e senza lievito, davvero facilissime e velocissime da preparare.

Gli ingredienti che vi servono sono:

• 200 g di farina di mais bianca
• 200 g di farina di mais integrale
• 500 ml di acqua
• 2 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiai di sale fino
• mozzarella per pizza
• pomodorini ciliegia e altro condimento a piacere (per esempio prosciutto)

I bambini si divertiranno ad impastare insieme le due farine, dopodiché potrete anche chiedere loro di stendere l’impasto a mano e ancora meglio con un mattarello.

Qui trovate la ricetta completa delle Pizzette senza glutine e senza lievito

Torta al cioccolato senza glutine

Come dolce, non c’è niente di più goloso di una bella torta al cioccolato, ovviamente senza glutine.

Questa volta il compito dei vostri bimbi sarà differente: niente più farina da impastare o patate da disporre. Dovranno invece mescolare e persino – per i più grandicelli- montare a neve il bianco dell’uovo.

In genere, noi ci organizziamo così: Vanessa (5 anni) amalgama il rosso dell’uovo con lo zucchero mentre Aurora (8 Anni) monta a neve il bianco dell’uovo.
Mentre io mi occupo poi di concludere “l’assemblaggio” degli ingredienti, le bambine imburrano la teglia.

Qui trovate la ricetta completa per realizzare la vostra torta al cioccolato senza glutine.

La nostra versione è più che collaudata: la facciamo almeno una volta al mese e la serviamo come dessert e se avanza (raramente!) è ottima come colazione la mattina successiva.