Chips di zucchine al forno o in friggitrice ad aria

Ecco l’idea giusta per un contorno sano, ma appetitoso e …croccante: le chips di zucchine cotte al forno o in friggitrice ad aria.
Le chips di zucchine cotte al forno o in friggitrice ad aria accompagnano piatti di carne e pesce, ma possono essere una valida idea per un aperitivo con gli amici.

Noi oggi le prepareremo in versione senza glutine, ma nulla vieta una versione glutinosa di questo piatto.
Il risultato è ottimo in entrambe i casi e sono certa sarà il vostro “mai più senza”

Ingredienti

La lista ingredienti per 2 persone:

• 2 zucchini
• olio extravergine d’oliva
• pangrattato
• parmigiano reggiano (facoltativo)

Chips di zucchine: la ricetta

Questa ricetta è davvero molto semplice e veloce: la parte più lunga, possiamo dire, è quella del tagliare le zucchine.
Perciò prendete le zucchine e lavatele accuratamente eliminando le stremità.
A questo punto, dovrete tagliarle a fettine molto sottili. Vi posso consigliare di farlo servendovi di un affettaverdure, in modo che risultino proprio delle chips tutte dello stesso spessore.

Mettete quindi le chips di zucchine all’interno di una terrina e conditele con olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacimento, e volendo anche spezie.
Dopodiché girate per bene in modo che l’olio aderisca ad ogni fetta, ma fate attenzione e non romperle.
E’ giunto il momento di aggiungere anche il pangrattato. Non ho segnato una quantità nella lista ingredienti perché dipende da quanto sono grandi le zucchine.
L’importante è che ogni chips sia ben ricoperta di pan grattato.
In aggiunta potete utilizzare anche il parmigiano reggiano: versate anch’esso sulle chips e fatelo aderir rigirandole nella ciotola.

E’ arrivato il momento della cottura: in forno o friggitrice ad aria?

Come cuocere le chips di zucchine al forno

Prendete una teglia da forno rivestita di carta da forno, dopodiché disponete le chips di zucchine in modo che non si sovrappongano troppo.
Dopodiché fate cuocere in modalità statica a 200° per circa 15-20 minuti (la durata dipende anche dallo spessore delle chips).

Come cuocere le chips di zucchine in friggitrice ad aria

Per chi volesse cuocere le chips di zucchine in friggitrice ad aria, dovrà posizionare le chips nel cestello, sempre cercando di sovrapporle poco.
Essendo il cestello della friggitrice ad aria più piccolo del forno potrebbe essere necessario dividere le chips e cuocerle in due volte.
A questo punto fate cuocere a 200° per 8- 10 minuti.
Insomma anche dividendole in due tranche di cottura, avrete il vostro contorno pronto in circa 20 minuti.