Involtini di Prosciutto Cotto e scamorza cotti al forno

Pronti a realizzare una cena veloce e gustosa allo stesso tempo?
Prepariamo degli involtini di prosciutto cotto e scamorza cotti , gratinati e cotti al forno.

Attenzione: questa ricetta è adatta a celiaci e persino agli intolleranti al lattosio!

Involtini di Prosciutto Cotto: gli ingredienti

Non perdiamo tempo e controlliamo subito la lista ingredienti:

• prosciutto cotto a fette
• scamorza (senza lattosio per gli intolleranti)
• olio EVO
• pan grattato (senza glutine per celiaci ed intolleranti al glutine)

Per finire vi serviranno anche una teglia da forno e la carta da forno.

Attenzioni: le dosi non sono espressamente riportate perché dipendono dalla quantità di involtini che vorrete preparare.
Perciò calcolate un numero di fette di prosciutto cotto in base al numero di involtini che vorrete preparare.

In genere io calcolo 2-3 involtini di prosciutto cotto a testa.
E con 150g di scamorza circa si riescono a preparare 6 involtini.

La ricetta: involtini di Prosciutto Cotto e scamorza cotti al forno

Vediamo ora come preparare in pochi minuti i nostri involtini.

Tagliate la scamorza a listarelle di circa 1 cm.

Adagiatele la scamorza tagliata sulle fette di prosciutto cotto.
La quantità dipende da quanto preferite sia la farcitura.

Arrotolate quindi il prosciutto cotto in modo fa formare i nostri involtini.

A questo punto disponeteli su una teglia da forno preventivamente ricoperta da carta da forno.
Versate ora un filo d’olio EVO sugli involtini e, aiutandovi con un pennello o semplicemente con le mani, cospargete la superficie degli involtini.

A questo punto cospargeteli con il pan grattato in modo che siano completamente ricoperti, ma senza esagerare: non è una vera e propria impanatura, ma solo una gratinatura!

Girate gli involtini sull’altro lato e ripetete le ultime due azioni: cospargete d’olio e preoccupatevi della gratinatura.

I nostri involtini sono ora pronti per essere cotti.
Li cuociamo in forno a 180° per circa 30 minuti.
Ricordatevi di girarli a metà cottura (ma se vi doveste dimenticare, non è un problema).

Et voilà, la cena è servita!

Gli involtini di prosciutto e scamorza si possono conservare in frigo per 2-3 giorni e riscaldarli per una decina di minuti in forno.

Un qualcosa in più

Non è la ricetta che stavi cercando?
Ecco qui altre idee per una cena veloce.